料理教室ご案内

東京都文京区千石にあるキッチンスタジオ atelier月（アトリエツキ）は
長屋をリフォームしたキッチンアトリエです。

運営責任者はハットリミドリ

昭和にタイムトリップしたような長屋でレッスン

文京区千石 キッチンスタジオ atelier月
都営三田線千石駅A４出口より徒歩2分
駅からすぐ近くの路地裏 ほぼ手を加えない昭和のままの建物の趣を残した場所でアットホームなレッスンを開催

特別な道具や食材は使わずに、安心感のある無添加の料理を作れるようになります

当キッチンの料理は「心と身体にやさしい食」
できるだけ最小限の食材で食材そのもののおいしさを引き出すシンプルな料理。
調味料は基本調味料（塩・醤油・砂糖・味噌・みりん・酒・塩こうじなどの発酵調味料など）
素朴だけど、丁寧な暮らしは贅沢な気持ちに満たされます。

どんな内容のレッスン

キッチンスタジオアトリエ月では、基本の調味料を使った日本の家庭料理をお伝えします。
定番料理も「ちょっとのコツで劇的に美味しく」
素材のおいしさを最大限に活かすシンプルで健康的な料理の調理のコツを学べます。

たかがおむすび、されどおむすび
お米の選び方、炊飯のコツで同じ材料でも別格の美味しさに大変身。

ありふれた料理こそ自分好みに近づけたい。
そんな願いを叶えます。
出汁って実は簡単。
料理の味を底上げするんです。

家族に褒められる唐揚げレッスンは大人気
唐揚げレシピで人気の料理家が直伝！

心と身体にやさしい「和」の家庭料理レッスン

グループレッスン
1日完結ショートコース 6,600円~9,900円（内容により異なります）
現役シェフや板前とのタイアップスペシャルレッスン 11,000円

https://peatix.com/user/19274628/view

個人レッスン

✔︎ 料理が苦手すぎてグループレッスンへの参加は気が引ける
✔︎ 質問をたくさんしたいから個人レッスンがいい
✔︎ 自分や家族好みの料理にカスタマイズしたレシピを作って欲しい
✔︎ 塩分を控えめにする調理テクニックを学びたい
✔︎ ダイエット中なのでカロリーを控えてヘルシーな仕上がりにしたい…

など、個人のご要望に寄り添ったカスタマイズなパーソナルレッスン
・・・12,000円（材料費込み ３時間）

日時は相談のうえ、スケジュールはお選びいただけます

【内容】
主菜（メインのおかず）１品・・・ご希望をお伝えください
副菜（野菜のおかず）　３品・・・主菜にマッチした副菜をご提案 または ご希望があればお伝えください
汁もの１品・・・主菜にマッチした副菜をご提案 または ご希望があればお伝えください

※ ただし料理は一般的な家庭料理とさせていただきます。
内容は事前に要相談のうえ お引き受け可能かお返事させていただきます。
ご希望の場合、買い物（食材選び）から同伴させていただきます。
その場合の食材購入費は別途実費でご請求させていただきます。
作った料理、食材はすべてお持ち帰りいただけます

 お得3回基本コース ・・・33,000円 (2時間30分×3回）
日時は相談のうえ、スケジュールはお選びいただけます。

【内容】

１回目
・基本の炊飯
・基本のだしと味噌汁
・レギュラー野菜の切り方と活用方法
（なす・大根・きゅうり・キャベツ）
・野菜炒めと即席漬け
・根菜の煮物
１回目は普段の料理におけるお困りごとをヒアリングさせていただきながら、基本の和食を実践しながら作ります。
お味噌汁の具やお好みの野菜はリクエストをお伺いします

２回目
・揚げ物主菜１品・・・魚・肉 素材はリクエストをお伺いします
・蒸し料理・・・蒸し器がなくても作れる蒸し料理のテクニック
・おひたし・・・青菜のおひたしをマスター
・野菜の副菜・・・きんぴらをおいしく作る

３回目
・主菜２品・・・好みの料理リクエストをお伺いします
・副菜２品・・・好みの料理リクエストをお伺いします

当アトリエは入会金や月会費などございません。
料理教室のご参加・お問い合わせはお気軽にどうぞ！

全国どこへでも
ご当地イベントや村おこしのフードイベントやタイアップレッスンなどもお引き受けします。
お問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください！