ごあいさつ

はじめまして。サイトへのご訪問、誠にありがとうございます。

これまで飲食業界に携わってまいりましたが、おいしい料理が人を笑顔にする瞬間をたくさん見てきました。
私自身、疲れた時に温かい食事に心が救われた経験は少なくありません。

年齢を重ねるごとに料理の大切さを実感し、食を通じてお役に立ちたい気持ちで文京区千石にキッチンスタジオ atelier月を立ち上げました。
生きていくには欠かせない食ですが、食材は生産者様の弛まぬ努力の元になりなっていることも知る機会が多かった立場として、レシピ制作はとても重要な責任があることを感じております。

食に関わるすべての人の熱い想いを伝える一皿を作るため、リサーチと検証を重ね強みのあるご提案をいたします。

東京の文京区千石の小さなキッチンからレシピと笑顔を食卓へ…
どうぞよろしくお願いいたします。

料理研究家 服部みどり

PROFILE

料理研究家 / フードコーディネーター
服部みどり MIDORI HATTORI



生まれは東京都神田神保町 実家は鶏と魚の料理店。
幼少期から食べることが大好きで、飲食店や食品メーカー勤務経験を経て独立。

大手食品メーカーや飲食店のレシピ開発のほか、メディア各種（WEB・TV・書籍など）フードコンテンツ制作
の料理レシピ企画や出演、撮影時の調理スタイリングなどを行う。
レシピや企業様実績レシピページはコチラ
2023年に東京都文京区千石に小さなキッチンスタジオ 「atelier月」を設立。
小規模の撮影対応や初心者向けの家庭料理レッスンなどスタート。

調理師資格保有 / ナチュラルフードコーディネーター
植物性食材だけで作るプラントベース・ヴィーガンフードなどの調理対応も可能