料理家ユニット はじめます

東京都文京区千石にあるキッチンスタジオ atelier月（アトリエツキ）です。
当キッチンの得意とするサービスは料理のレシピ制作と飲食店向けメニュー開発。
現場経験のあるフードコーディネーターサポート付きの料理の撮影対応です。

9月3日に ようやくお披露目会を開催
今回は料理家の友人の贅沢すぎるサポートとお披露目会に来ていただけた大勢の皆様と、まるで夢のような温かく楽しい時間をご一緒させていただくことができました。

このページのPhoto はプロカメラマン 福岡拓さん 心より感謝します！！

大好き＆推しのおふたりと３人で！

ご一緒させていただくには恐縮するくらいの、KEITAさんと神田えり子さん。
ご縁があり、料理家ユニットとして活動をしようと気持ちが一致。
最近、公私共に過ごす時間が増える中で、とにかく３人でいて楽しい。

仕事で一緒の日は、不思議といつもより楽しく頑張れたり…
ビールが好き、好きな歌も似ていて仲良くしていただいてます。

KEITAさん
イタリアのレストランでシェフの経験もある実力派。
見た目が美しいのに、簡単に作れて最高においしいイタリアの家庭料理はファンが多く、長年開催の料理教室やケータリングはキャンセル待ち続出の人気ぶり。イタリア料理のほか、ビーガンやプラントベース、アメリカ食材を使ったレシピ開発や韓国料理、新規飲食店立ち上げ時の店舗プロデュースなど…対応可能な料理のバリエーションが豊富。
個人、企業ともにご依頼のリピート率が高く、信頼の厚いフードスペシャリスト。
自他ともに認めるシャイな性格でクールな印象と思いきや、思いやりとやさしさ溢れる温かい愛嬌のあるお人柄。

神田えり子さん
兵庫県宝塚市ご出身で得意料理はおばんざい。
大手料理教室の講師を務めたのち、食品メーカーやキッチンツールのレシピ開発と撮影対応をはじめ、
WEB・書籍・TVショッピングなどメディア各種の出演も豊富。
関西風の和食を中心に野菜が多めの健康的で毎日食べたいカラダ想いの家庭料理が定評。
料理のほかエッセイストとしても活動。FOOD系の調理・トーク・ライティング…なんでもできる天才肌。
美しく底抜けに明るい人気者です。が、一緒にいる時間が長くなるほど見えてきたのが、思いやりの深さ。
自分を犠牲にしてでも相手を大切にしようとする母性が強すぎて…心配になるくらいだけど。
実力、人柄ともに満点のえりちゃん。

という、本当にみんなに愛されるおふたり。
最近そばで見てるけど、お二人とも愛される意味がわかる魅力。
尊敬できる人格者。お料理はもちろん一口で幸福感溢れるおいしさです！

服部みどり
一応…私も。居酒屋やカフェのマネジメント経験後、機能性野菜を扱う村上農園でのレシピ企画職を経て今。
大手食品メーカー様やキッチンツールを使ったレシピ制作をメインに撮影対応などもしています。
月刊誌、TVなどに料理研究家として出演。少ない材料でぱぱっと作れる料理レシピ制作のご依頼多めです。
店舗メニュー開発（居酒屋・カフェなど）もときどき。
オープニングサポートしたかき氷店は（ほとんど店主の努力ですが）今は行列になったようで一安心。
実家は神保町で飲食店。幼少期から食べること、作ることが好きでした。
余談ですが、イルカやクジラが好き。野生のイルカの棲む、小笠原諸島父島でカフェ運営していた経験も。

こんなに素敵な料理家さんとお揃いのエプロン着ちゃったりして、私、幸せすぎる。
というわけで…

<C はじめます…

We CAN

• レシピ開発（飲食店向け ・ 家庭向け ）
• 料理撮影時のサポート
• イベント開催時のフードブーストータルコーディネート
• メディア各種出演
• 料理教室対応（企画・レシピ開発・撮影対応まで全面サポート） … etc

そのほか「食」に関する業務ご依頼はお気軽にお問い合わせください！！
個々へのご依頼ももちろんwelcomeですが、３人のユニットならより盤石です^^
フードイベント、全力でサポートいたします！

素材を活かしたお料理が好きです

こちらは３日に３人で作ったFOOD BOX

KEITAさん 左
・肉テリーヌとビーツキャベツのマリネ
・パニーノビィーガンラグー
神田えり子さん 真ん中
・生麩フライ味噌田楽
・オクラとくるみのりんごあえ
服部みどり 右
・ココナッツチキン
・燻製ポテトサラダ

素材をシンプルに楽しむ料理を楽しみながら作っていきたい方向性です。

ただいま商品開発中
for marché …プチ情報は次のブログへ！

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私たち料理家ユニット 料理で楽しい時間を作ります！
レシピ開発と併せてイベント時の調理もいたします。
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